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Beneficios y usos del Azafrán

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El azafrán procedente de oriente, es una de las especias más apreciadas y utilizadas desde tiempos remotos, tanto por su sabor como por su aroma. Su cultivo y recolección necesita de un esmerado cuidado, de ahí su elevado precio. Las partes de la planta que se...
Sal en Escamas

Sel en Écailles

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Esta sal proviene de yacimientos salinos subterráneos y su cristalización se realiza de forma natural al aire libre por efecto del sol y del aire y posteriormente se extraen las capas superficiales. Es utilizada principalmente para realzar el sabor en los platos una...
Pimentón Dulce

Piment Doux

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El Pimentón es una especia que procede originariamente de América, y su uso está extendido en la gastronomía de todo el mundo. Es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico, que se obtiene a partir del secado y molido de determinadas variedades de...

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