Gingembre
Raíz desecada de una planta de la especie Zingiberofficinale. Para conseguir una textura en polvo, esta raíz se muele.
Tiene un sabor punzante y ligeramente dulzón.
Se utiliza en estofados de pollo, pudines, albóndigas, sopa de pescado, tartas y pastelería en general.
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