Hierba sana, limpia y seca, de hoja perenne de la especie Origanumvulgare, con sabor dulce, olor muy intenso y de color verde pálido.
Pertenece a la misma familia que la menta. Aderezo apropiado para pizzas, pastas, carnes a la brasa, adobo de aceitunas, etc.

Se recomienda un uso moderado, debido a su intenso aroma.