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“La gama de productos de La Barraca se adapta a la perfección a las necesidades de la gastronomía tradicional y a la nueva cocina, donde las combinaciones de sabores naturales son fundamentales.”
La Barraca es mucho más que una empresa familiar, es el resultado de más de un siglo de esfuerzo, humildad, sacrificio y dedicación transmitidos de generación en generación.
Fue fundada por Don Ramón Moya Martínez, en la calle José Antonio, 66 en Novelda. La compañía nació gracias al trabajo constante y la valentía de una familia que, con pocos recursos, pero con una gran visión de futuro, comenzó elaborando pan de higo, pipas, rosas, especias y condimentos.
Con el paso de los años, su hijo, Don Ramón Moya Santo, junto a su esposa Doña Blasa Cambronero, tomaron el relevo del negocio familiar con la misma humildad y espíritu de superación que caracterizó a sus padres. Gracias a su capacidad de trabajo, su cercanía y su apuesta decidida por especializarse en especias y condimentos, lograron impulsar un importante crecimiento de la empresa, siempre manteniendo los valores familiares como eje principal de la compañía.
La historia de La Barraca ha estado marcada por el esfuerzo diario y la capacidad de adaptarse a los cambios sin perder nunca su esencia. La empresa fue creciendo poco a poco, trasladándose a instalaciones cada vez mayores. Primero en la calle Covadonga, 35 y posteriormente a la calle Azorín, 6/8.
Finalmente, en enero de 2008, la empresa se traslada a su ubicación actual, en el Polígono Industrial "El Fondonet", calle La Serreta, 49, donde actualmente dispone de más de 10000m² distribuidos en 6 naves. Cada paso adelante ha sido fruto del trabajo constante de toda la familia y de una filosofía basada en la honestidad, el compromiso y la cercanía.
Actualmente, la dirección y gestión diaria de la empresa está en manos de Alicia Moya Cambronero y Ramón Moya Cambronero, tercera generación familiar, quienes continúan trabajando con la misma ilusión, responsabilidad y valores heredados de sus antecesores. Además, la cuarta generación ya empieza a incorporarse al proyecto familiar con los nietos de Ramón Moya Santo, garantizando así la continuidad de una historia construida con esfuerzo, unión familiar y pasión por el trabajo bien hecho.
Cómo trabajamos
Los 4 pilares que definen todo lo que hacemos
Cuidadosa selección en origen de las mejores cosechas en las diferentes zonas de producción del mundo.
Estricto control durante todo el proceso, desde la recepción de materia prima hasta el envasado final.
Más de un siglo de experiencia y conocimiento transmitido de generación en generación.
Tecnología moderna para adaptarnos a las nuevas tendencias de la gastronomía sin renunciar a la esencia.
Proyecto acogido al programa de incentivos ligados al autoconsumo y almacenamiento, con fuentes de energía renovable, así como a la implantación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU.
Más de un siglo elaborando especias, azafrán y condimentos de la más alta calidad. Ahora también en tu mesa.
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