Poivre Blanc Moulu

Fruits mûrs trempés dans l'eau qui, une fois pelés, révèlent des grains internes blancs et sont ensuite séchés. Goût plus doux que le poivre noir. On l'utilise principalement dans les ragoûts, ainsi que dans les viandes rôties ou grillées, les soupes, les marinades, les pâtes, les plats de riz. C'est l'une des épices qui peuvent être utilisées pour presque tous les aliments.