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La saveur authentique de la tradition
Le thé matcha est un thé vert en poudre, élaboré à partir de feuilles de thé soigneusement sélectionnées et cultivées à l'ombre avant la récolte. Ce processus permet d'obtenir une poudre très fine, d'un vert intense, dotée d'une saveur végétale caractéristique, légèrement sucrée et aux nuances herbacées. S'il est traditionnellement consommé en tant que thé, le matcha est devenu un ingrédient très prisé, tant dans la gastronomie que dans l'univers des boissons. Sa polyvalence permet de le déguster de multiples façons : dilué dans de l'eau chaude pour préparer l'infusion traditionnelle, mélangé à du lait ou à des boissons végétales pour réaliser un délicieux « matcha latte », ou encore incorporé dans des recettes de pâtisserie, des smoothies, des glaces et des desserts.
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